Nhắc đến các món ăn khi đến Trà Vinh chúng ta thường kể đến như dừa sáp, bún nước lèo, bún suông, bánh tét Trà Cuôn…Nhưng có lẽ ít ai nhớ đến hương vị lẩu miền tây Trà Vinh, một hương vị đậm đà từ nức dùng cho đến các topping thả lẩu đậm chất miền quê nơi đây.
Đến Trà Vinh, những loại lẩu nào nên thưởng thức? Hãy theo chân XSTV khám phá các sắc vị lẩu mà bạn chưa từng thưởng thức nhé!
1.Lẩu Cù Lao
Cái tên món lẩu này được đặt cho tất cả các loại lẩu ở miền tây, cho nên khi bạn có du lịch đến các tỉnh miền tây khác cũng đều sẽ bắt gặp món lẩu sông nước của người dân miền tây. Tuy nhiên, lẩu Cù Lao ở mỗi tỉnh thành miền tây đều mang một sắc hương vị khác nhau. Lẩu Cù Lao ở Trà Vinh sẽ đem đến cho vị giác cho mỗi thực khách sự đậm đà đến từ chả cả thát lát, tim heo, da heo khô, đặc biệt là xương ống.
Lẩu cù lao thường có topping như tim heo, gan heo nên rất dễ nhận biết – Ảnh: Sưu tầm
Nồi lẩu cù lao miền tây – Ảnh: Sưu tầm
Xương ống làm ngọt nước dùng, thưởng thức đến đâu sự ngọt ngào cũng đều làm hài lòng biết bao nhiêu vị giác của người dùng. Topping thả lẩu rau siêu nhiều cho bạn tha hồ được khám phá các loại rau miền tây. Món này ăn vào những trời mưa hay trong thời tiết hơi se se lạnh đảm bảo bạn không thể nào quên đi hương vị của lẩu Cù Lao Trà Vinh.
Địa chỉ quán lẩu Cù Lao ngon ở Trà Vinh:
- Ẩm thực Phương Nam – 500 Võ Văn Kiệt, Trà Vinh (đối diện cafe Tím)
- Tiệm lẩu số 01 Trà Vinh – Đường tuyến số 01, Khóm 3, Phường 6, Trà Vinh
2.Lẩu cá khoai
Món lẩu cá khoai là một trong các đặc sản ở Trà Vinh, tuy nhiên, không quá nhiều du khách biết đến nhiều món lẩu đặc sắc của tỉnh Trà Vinh. Cá khoai mang đến cho hương vị vị giác một cảm giác ngọt ngào tự nhiện từ thịt cá. Vị thịt cá săn chắc, nước dùng lẩu không phải nói bởi cái hương vị đậm đà tạo nên từ loại cá khoai.
Khám phá hương vị lẩu cá khoai đánh thức vị giác giữa trời miền tây – Ảnh: Sưu tầm
Thưởng thức cùng bún tươi, bạn sẽ cảm nhận tất cả những tinh túy hương vị từ nồi lẩu, hòa thêm vào đó sự tươi ngon từ rau tần ô, vị ngọt tiếp theo từ tôm và có vị thơm đặc trưng từ hành tím trong nước dùng.
Địa chỉ quán lẩu khoai nổi tiếng Trà Vinh:
- Quán lẩu cá khoai Trinh – 59 Trương Văn Kỉnh, phường 1, Trà Vinh
3.Lẩu gà chanh ớt
Một chiếc lẩu dành cho biệt đội người thích ăn cay đây. Món lẩu gà chanh ớt mang đến cho vị giác người dùng mùi thơm đậm từ lá chanh, kế đến là vị lẩu cay của ớt tươi. Thịt gà tẩm ướp lớp gia vị đậm đà thấm đến bên trong xương. Dù thời tiết có nóng bức hay là những cơn mưa lất phất bất chợt thì món lẩu gà chanh ớt vẫn ngon theo cách riêng của nó.
Nồi lẩu gà chanh ớt khiến nhiều vị giác của thực khách chao đổi – Ảnh: Sưu tầm
Từng miếng thịt gà thấm đều gia vị giữa vị chua và vị cay của chanh và ớt trong nồi lẩu đặc sắc món lẩu gà chanh ớt – Ảnh: Sưu tầm
Địa chỉ bán lẩu gà chanh ớt ngon ở Trà Vinh:
- Quán lẩu gà chanh ớt 3T – 05 đường khóm 2, Tiểu Cần, Trà Vinh
4.Lẩu mắm
Chắc chắn nhắc đến món lẩu miền tây thì làm sao có thể điểm thiếu món lẩu mắm cùng hương vị cay nồng mùi mắm, cái sự mặn mà của mắm miền tây khi pha loãng hòa chung với các bông điên điển, cây bông súng, thêm vài miếng thịt bò, thịt heo mỡ và còn có các loại viên thả lẩu đặc sắc.
Thơm nức mũi vị lẩu mắm miền tây với đa dạng các loại topping hải sản, rau mùi thơm và các loại thịt bò, heo phong phú cùng hòa vào hương vị tuyệt vời món lẩu mắm miền tây – Ảnh: Sưu tầm
Mùi mắm lẩu khiến cho vị giác ai bất kỳ ai khi thưởng thức món này đều phải rung động, dù bạn có phải là người ghiền hay chưa từng thử qua loại lẩu mắm thì chắc chắn rằng, lẩu mắm miền tây Trà Vinh khiến bạn ấn tượng mãi không quên.
Địa chỉ quán lẩu mắm ngon ở Trà Vinh:
- Lẩu mắm 123 – Đường Trương Văn Kỉnh, Khóm 1, Trà Vinh
Kết luận
Ngoài bốn loại lẩu mà XSTV nếu trên, ở Trà Vinh còn có lẩu bò hay lẩu tôm và còn có lẩu gà lá é cho bạn tự do thả ga hành trình khám phá lẩu của mình tại xứ dừa sáp.
Bài viết tham khảo:
