Trải qua một tuần ăn uống tại đây, mình muốn chia sẻ những trải nghiệm về những món ngon và hấp dẫn ở thành phố nhỏ Trà Vinh. Mặc dù trung tâm của thành phố không lớn, nhưng các điểm ẩm thực ở đây thực sự đa dạng và phong phú.
Nếu bạn yêu thích ẩm thực miền Tây, Trà Vinh là một điểm đến không thể bỏ qua.
1. Gà nấu đậu
Ở Trà Vinh, một món ăn không thể bỏ qua là “Gà hầm đậu”. Món này được chế biến từ thịt gà hầm chín mềm cùng với đậu, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Thịt gà và đậu đều mềm mại, cùng với việc nấu thêm cà rốt và tỏi, tạo nên hương thơm đặc trưng và phong phú. Trong nồi hầm còn có thêm huyết và lòng gà, tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn. Nước dùng không quá béo mỡ, được nêm vừa phải, khi kết hợp cùng hủ tiếu hoặc cơm sẽ tạo nên một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Gà nấu đậu Trà Vinh – Ảnh: Tổng hợp
- Địa chỉ: Đối diện Số 7 – Đường Hùng Vương
2. Cá tai tượng chiên xù
Ở Trà Vinh, một món cá không thể bỏ qua là “Cá chiên giòn”. Thịt cá được chiên đến khi giòn rụm, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và không bị bở. Khi thưởng thức, bạn có thể cuốn miếng cá cùng các loại rau tươi như rau sống, rau xanh, lá vàng… để tạo ra một phong cách ăn kèm đặc trưng.
Món này thường được phục vụ với hai loại nước chấm khác nhau. Dù bạn ưa thích ăn nhạt, nhưng một gợi ý thú vị là trộn hai loại nước chấm lại với nhau trước khi thưởng thức. Sự kết hợp giữa vị chua, mặn, ngọt và cay của các loại nước chấm sẽ tạo ra một hương vị mới lạ và hấp dẫn, làm tăng thêm hương vị cho món cá chiên giòn của bạn.
- Địa chỉ: Quán ăn Ngọc Thúy – Đường 2/9 – TT Châu Thành, Huyện Châu Thành, Trà Vinh
3. Bánh cuốn ngọt
Ở Trà Vinh, một món ăn ngọt đặc trưng mà bạn không thể bỏ qua là “Bánh cuốn ngọt”. Món này được làm chủ yếu từ bột năng và bột gạo, sau đó được tráng thành một lớp mỏng giống như bánh cuốn hoặc bánh ướt, và cuốn với nhân bên trong.
Với giá chỉ 4k/1 cái, món bánh cuốn ngọt thường có nhân từ dừa nạo và đậu xanh nấu nhuyễn, thường được chấm kèm với đường trộn mè để tạo ra hương vị thơm ngon và ngọt ngào.
Bánh cuốn ngọt Trà Vinh – Món bánh cuốn siêu hiếm miền tây – Ảnh: Tổng hợp
Một địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món bánh cuốn ngọt này ở Trà Vinh là chợ chân cầu Long Bình 1. Những chiếc bánh nhỏ được cuốn gọn trong lá chuối, với vỏ bánh có thể có màu xanh hoặc màu nâu vàng, tạo nên một hình ảnh đặc trưng và hấp dẫn của ẩm thực địa phương.
4. Bánh xèo
Ở Trà Vinh, một món ăn không thể không thử là “Bánh xèo”. Đúng như bạn nói, bánh xèo ở đây thực sự thần thánh và nổi tiếng khắp vùng. Việc chỉ cần nghĩ đến bánh xèo đã khiến người ta không thể không muốn thưởng thức ngay.
Bánh xèo thường được phục vụ với một loạt các loại rau tươi như rau cải, rau mùi, rau răm… Tuy nhiên, điều đặc biệt là ở Trà Vinh, bánh xèo thường được kèm thêm lá một loại rau cần có hương vị chua chua đặc trưng. Đó là lá “lá cẩm” hay “lá càng cua” – một loại lá có vị chua nhẹ, giúp làm cho hương vị của bánh xèo thêm phong phú và đặc sắc hơn. Lá cẩm cũng làm cho bánh xèo ở Trà Vinh trở nên độc đáo và không thể nhầm lẫn với bất kỳ nơi nào khác.
Bánh xèo ở Trà Vinh thực sự là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Vỏ bánh xèo giòn tan, nhân bên trong có tôm thơm ngon kết hợp với rau giá tươi mát, tạo nên một hương vị đặc trưng không thể cưỡng lại. Mỗi lần thưởng thức một miếng bánh xèo, bạn sẽ cảm nhận được sự no say, đặc biệt là khi kết hợp với các loại rau và nước mắm chấm đậm đà.
- Địa chỉ: Nguyệt Hóa – Châu Thành – Trà Vinh
5. Hủ tiếu sụn Trà Vinh
Nước dùng hủ tiếu với mực khô là một điểm nhấn đặc biệt trong ẩm thực của Trà Vinh. Vị mực rõ ràng và đậm đà tạo nên một hương vị đặc trưng, khiến món hủ tiếu trở nên đặc sắc và hấp dẫn.
Nếu bạn chọn ăn hủ tiếu khô, việc trộn hủ tiếu cùng gia vị là rất quan trọng để tạo sự thấm đều hương vị. Việc này giúp cho từng sợi hủ tiếu đều được ngấm đầy đủ hương vị của nước dùng và gia vị, tạo ra một trải nghiệm ăn uống đầy đặc sắc.
Nước dùng ngon, đầy đặn cùng với sự kết hợp của cục xương tạo nên hương vị đặc trưng không thể quên của hủ tiếu Trà Vinh. Sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của xương, vị đậm đà của mực khô cùng các gia vị tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.
- Địa chỉ: gần chợ bưu điện Trà Vinh, đối diện Khách sạn Thanh Trà và Honda Trà Vinh
- Giá cả: 25k/1 bát
Nguồn: Tổng hợp
Bài viết tham khảo:
